El Arándano

El arándano es un arbusto que aporta sus primeras berries en su tercer año de vida. Sus propiedades beneficiosas para el organismo han hecho que esta baya esté siendo cada vez más conocida y vaya ganándose un hueco en la cesta de la compra. Como acompañante de un plato principal, en ensaladas o ingrediente de tu postre favorito, el arándano demuestra su versatilidad y opciones en la cocina.

Beneficios del arándano

Beneficios del arándano

El arándano es rico en vitamina C un componente con multitud de propiedades antioxidantes. Además, es un fruto con propiedades antiinflamatorias, protege al hígado de la oxidación y su consumo es favorable para personas con diabetes, ya que libera insulina por las células pancreáticas. Al tomar arándanos estás aportando energía al organismo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS Por 100g
VALOR ENERGÉTICO 40 Kcal / 168 kj
PROTEÍNAS 0,7 g
HIDRATOS DE CARBONO 12 g
FIBRAS 2 g
GRASAS 0,3 g
VITAMINA C 12 mg (16% CDR**)

(**) Cantidad diaria recomendada
Fuente: Centro Tecnológico de la Agroindustria Adesva.