Grufesa ha presentado a 35 estudiantes del grado de Geografía y Gestión del Territorio de la Universidad de Sevilla (US) el cultivo de la fresa, descubriéndoles, entre otros aspectos, los proyectos de I+D+i que pone en marcha la cooperativa para obtener una fruta sostenible y de la máxima calidad.
Los estudiantes de la US participaron en una charla impartida por el responsable técnico de Producción, Manuel Jesús Martínez, quien les introdujo en el cultivo de la fresa y en la relación de Grufesa con las técnicas de producción sostenibles, avaladas por proyectos como Food Chain Parnership, de CropScience de Bayer, en el que Grufesa fue pionera en el sector de la fresa y que supone una apuesta contundente por la seguridad y salud alimentarias, o como IG4 Agronomía, una tecnología que permite a los agricultores de Grufesa controlar el agua y los nutrientes que recibe la planta, aportándoles sólo los necesarios.
Por otro lado, el gerente de Grufesa, Carlos Cumbreras, les detalló el paso de la fruta por los diferentes departamentos en la cooperativa, como Calidad o el proceso de selección y envasado, que permiten que el consumidor disfrute de la mejor fresa. Además, Lucía Ijano, del departamento de Calidad, explicó a los estudiantes los controles que pone en marcha Grufesa para contar con la mejor fruta.
Entre estos estudiantes había alumnos nacionales, provenientes del programa de intercambio de alumnos europeos Erasmus y otros programas universitarios con EE.UU.
Estos estudiantes se suman a otros 35 alumnos del mismo grado que ya visitaron la cooperativa en el mes de marzo. Grufesa pretende divulgar los beneficios de esta fruta así como dar a conocer su proceso de producción y posterior manejo en la cooperativa, para que la fruta que llegue a la mesa sea la mejor.
